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芸豆炖土豆的做法!

更新日期:2026-09-14 01:09:53

标题芸豆炖土豆的做法!
内容

在忙碌的生活里,一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的家常菜——芸豆炖土豆。这道菜色香味俱全,营养丰富,非常适合家庭日常餐桌。

首先准备食材:

- 芸豆:300克

- 土豆:2个

- 猪肉(或五花肉):适量

- 姜片:几片

- 大蒜:几瓣

- 生抽:适量

- 老抽:少许

- 盐:适量

- 白糖:少许

- 食用油:适量

步骤如下:

1. 处理食材:将芸豆摘去两头,撕掉筋,清洗干净后切成段。土豆削皮后切块,猪肉切片备用。

2. 焯水:锅中加水烧开,放入芸豆焯水约2分钟,捞出沥干水分备用。这样可以让芸豆更加鲜嫩,减少炖煮时间。

3. 炒制:热锅凉油,放入姜片和大蒜爆香,接着加入猪肉翻炒至变色。然后加入芸豆一起翻炒均匀。

4. 调味炖煮:倒入适量生抽、少许老抽调色,再加入足够的热水(没过食材)。加入土豆块,调入盐和白糖,大火烧开后转小火慢炖。

5. 收汁:待土豆软烂,汤汁浓稠时,即可关火。最后根据个人口味调整咸淡即可。

这道芸豆炖土豆不仅味道鲜美,而且营养均衡,是一道非常受欢迎的家常菜。无论是搭配米饭还是馒头都非常合适。快来试试吧!

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